Annelertoplandik.com, 5651 sayılı “İnternet Ortamında Yapılan Yayınların Düzenlenmesi Ve Bu Yayınlar Yoluyla İşlenen Suçlarla Mücadele Edilmesi Hakkında Kanun” kapsamında BTK onaylı Yer Sağlayıcı'dır. 5651 sayılı kanunun 5. maddesi gereği annelertoplandik.com, kullanıcılarının ve üyelerinin oluşturduğu içerikleri kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Hukuka aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği Hukuka aykırılık bildirimi sayfasından bize bildirebilirsiniz.
...
Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik!
Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde “süper besin” kategorisinde yer almayı hak ediyor. Manda yoğurdu, hem gelişme çağındaki çocuklar hem de yetişkinler için besleyici ve doyurucu bir besin.
Manda Yoğurdunun Faydaları
- Protein ve Kalsiyum Bakımından Zengindir
- Laktoz Oranı Düşüktür
- Besleyici
ve Doyurucudur
- Doğal Antibiyotiktir
- Vücuda Enerji Verir
- Sindirim Sistemini Düzenler
- Kanser Hastalıklarına Yakalanma Riskini Düşürür
- Kalp Sağlığı Korur
- Göz Sağlığı İçin Faydalıdır
İçerdiği protein sayesinde kırmızı et tüketemeyenler için adeta bir iyi bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Probiyotik ve kalsiyum bakımından zengin olan manda yoğurdu faydası saymakla bitmiyor!
Bugünkü yazımızda manda yoğurdunu mercek altına aldık
ve “manda yoğurdu besin değeri”, “manda yoğurdu kalori”, “manda yoğurdu zararları” gibi birçok soruya yanıt aradık. Hazırsanız, vakit kaybetmeden başlayalım!
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler
Manda Yoğurdunun 9 Şaşırtıcı Faydası
1) Protein ve Kalsiyum Bakımından Zengindir
- Şifalı etkileriyle bilinen manda yoğurdu iyi bir protein ve kalsiyum
deposudur. Manda yoğurdunun ihtiva ettiği besin değerlerinin %60’ını kalsiyum %40’ını ise protein oluşturur.
- Manda sütü inek sütünden iki kat daha fazla protein içerir.
- Dolayısıyla içerisindeki protein miktarı dikkate alındığı manda yoğurdunun kırmızı et tüketemeyenler için iyi bir alternatif olabileceğini söylemek mümkündür.
2) Laktoz Oranı Düşüktür
- Yoğurt çok faydalı bir besin olmasına rağmen laktoz intoleransı olanların tüketmesi önerilmez.
- Ancak manda yoğurdundaki laktoz oranı,
diğer yoğurt türlerine oranla daha düşüktür.
- Dolayısıyla bu oranın birçok kişi tarafından tolere edilebildiği bilinmektedir.
3) Besleyici ve
Doyurucudur
- Manda yoğurdu içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyicidir.
- Özellikle gelişim çağındaki çocuklar ile kemik erimesi sorunuyla mücadele edenler için ideal bir besindir.
- Yoğun kıvama sahip bu yoğurt, ayrıca doyurucudur. Buna karşılık kalorisi oldukça düşüktür. 50 gram manda yoğurdu yaklaşık olarak 50 kcal kaloridir.
- Hamilelik, kadınların her zamankinden çok daha iyi beslenmeye dikkat ettikleri bir dönem. Anne adayları
haklı olarak özellikle besleyici olan gıdalara yöneliyorlar.
- Hamilelikte manda yoğurdu faydaları asla göz ardı edilmemelidir. İnek sütünden çok daha fazla oranda kalsiyum ve protein içeren manda sütünden yapılan manda yoğurdu son derece besleyici ve faydalı bir gıdadır.
- Hamilelikte her gün bir kase manda yoğurdu tüketmek anne adayının günlük ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılamasına yeter.
- Manda yoğurdu hem anne adayı hem de fetüs için sağlıklı bir
tercihtir.
Düzenli Yoğurt Yemek Zayıflatır Mı?
4)
Doğal Antibiyotiktir
- Manda yoğurdu içerisinde bulunan B12 vitamini sayesinde tüketildiği andan itibaren vücutta doğal antibiyotik görevi görür.
- Bu sayede hem kronik hem de akut iltihaba karşı etkilidir.
- Vücudun savunma mekanizmasını iyileştirir.
5) Vücuda Enerji Verir
- Manda yoğurdu adeta bir enerji deposudur.
- İçerdiği B12 vitamini, kalsiyum ve protein sayesinde vücuda enerji verir.
- Kişinin gün boyunca canlı ve zinde hissetmesini sağlar.
6) Sindirim Sistemini Düzenler
- Düzenli olarak manda yoğurdu tüketmek hazmı kolaylaştırır.
- Manda yoğurdu içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini
düzenleyerek daha iyi çalışmasını sağlar.
- Manda yoğurdunun bağırsak florasını hızlı bir şekilde yenilediği bilinmektedir.
- Bağırsak florasındaki iyileşme sayesinde birçok sindirim problemi ortadan kalkar. Ayrıca vitamin ve mineral enzimlerinin emilimi daha iyi olur.
7) Kanser Hastalıklarına Yakalanma Riskini Düşürür
- Manda yoğurdu bol miktarda probiyotik içerir.
- Bu özelliği sayesinde kanser hücrelerinin gelişimini ve
çoğalmasını önler.
- Antikanserojen etkiye sahiptir.
- Yapılan araştırmalar sonucunda manda yoğurdunun kalın bağırsak kanseri riskini önlemede yüzde 80 oranında etkili olduğu gözlenmiştir.
8) Kalp Sağlığı Korur
- Manda yoğurdunun içinde bulunan B12 vitamini ve çinko minerali kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.
- Kalp ve damar hastalıklarının
oluşumunu önler.
- Sağlıklı kolesterol seviyesini yükseltir.
9) Göz Sağlığı İçin Faydalıdır
- A vitamini bakımından zengin olan manda yoğurdu bu
sayede göz sağlığını korur.
- Göz rahatsızlıklarının gelişmesini engeller. Katarakt gibi ileri yaş göz rahatsızlıklarının önüne geçer.
Manda
Yoğurdu Yapmanın Püf Noktaları
- Manda yoğurdunun faydalarını sıraladık. Şimdi gelelim bu süper besinin yapılışına dair püf noktalarına.
- Manda yoğurdu adından da anlaşılabileceği üzere manda sütünden yapılmaktadır.
- Manda yoğurdu yapmak için ilk olarak 1 litre manda sütünü uygun bir tencereye boşaltın.
- Kısık ateşte kevgirle sürekli karıştırarak sütü kaynatın.
- Kaynayan sütü kısık ateşte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu aşamada
tenceredeki süt bir parmak kadar azalacaktır.
- Ardından ocağın altını kapatarak sütü ılımaya bırakın. Ilıyan süte bir tatlı kaşığı kadar daha önceden yapılmış manda yoğurdundan ilave edin. Ardından tencerenin kapağını kapatın ve 4-6 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. 4 saatin sonunda yoğurdunuzu kontrol edin.
- Eğer istediğiniz kıvamda ise yoğurdu buzdolabına kaldırın.
- Hazırladığınız yoğurdu ertesi gün tüketmeye başlayabilirsiniz.
- Peki bu işin
püf noktaları nelerdir? Gelin biraz daha detaya ve önemli noktalara değinelim.
- Eğer daha katı ve yoğun bir yoğurt yapmak istiyorsanız manda sütü ile inek sütünü karıştırabilirsiniz. Ölçü vermemiz gerekirse; 3 litre manda sütüne 1 litre inek sütü ilave edebilirsiniz.
- Yoğurt mayalamada sütün kalitesi çok önemlidir. Mutlaka güvendiğiniz yerlerden, hijyenik ve iyi kalitede süt almaya dikkat etmelisiniz.
- Sütü tülbent veya süzgeçten geçirerek tencereye koyun. Böylelikle eğer
varsa, sütteki yabancı maddeleri bertaraf etmiş olursunuz.
- Taş gibi bir yoğurt için mayalama zamanı çok önemlidir. Eğer termometreniz varsa mutlaka bu kolaylıktan faydalanmanızı tavsiye ederiz. Süt 42-45 dereceye geldiğinde artık mayalanma vakti geldi demektir.
- Termometreniz yoksa da üzülmeyin! Serçe parmağınızı sütün kenarına hafifçe daldırın ve içinizden 10’a kadar sayın. 10’a doğru yaklaşırken sütün parmağınızı hafifçe yakması gerekir.
- Unutmayın
süt, ne çok soğuk ne de çok sıcak olmamalı. Parmağınızı yakmayacak bir sıcaklığa geldiyse mayalanma vakti gelmiştir.
- Sütü mayalarken homojen bir kıvam elde etmek için mutlaka iyice karıştırın.
- Kullandığınız maya oda sıcaklığında olmalı. Buzdolabından aldığınız mayayı doğrudan süte karıştırmayın.
- Yoğurdu mayaladığınız kabı mutlaka battaniye ile güzelce sarın.
- Manda yoğurdu ile inek sütü mayalanır mı? Manda sütü çok bulunamadığından bu soru sıklıkla
soruluyor.
- Aslında manda yoğurdu sadece manda sütüyle yapılır. Ancak daha önce de belirttiğimiz gibi daha yoğun bir kıvam için 3’te 1 oranında inek sütü kullanabilirsiniz.
Tarif için: Taş Gibi Manda Yoğurdu Nasıl Yapılır?
Manda Yoğurdu Kalori ve Besin Değerleri
- 100 gram manda yoğurdu sadece 101 kaloridir.
- Aynı miktardaki manda yoğurdu 7.3 g karbonhidrat, 7.7 g protein ve 6.5 g yağ içerir.
- Manda yoğurdu ayrıca kalsiyum, potasyum, sodyum, demir, manganez, B12 vitamini ve çinko bakımından zengindir.
Yoğurt Besin Değerleri, Besleyici 10 Özelliği
Manda Yoğurdu Zararları ve Yan Etkileri
- Her gıda gibi yoğurdun da aşırı tüketiminin bazı zararları ve yan etkileri olabilir.
- Eğer laktoz ve kazein
intoleransınız varsa sadece manda yoğurdundan değil tüm süt ve süt ürünlerinden uzak durmalısınız.
- Süt ve süt ürünleri alerjisi olan çocuklara manda yoğurdu verilmemelidir.
- Manda yoğurdunun aşırı tüketimi ishal ve gaz gibi problemlere neden olabilir. Eğer manda yoğurdu tüketimi sonrasına benzer şikayetleriniz oluyorsa, yoğurt tüketimine bir süre ara vermenizi tavsiye ederiz.
Yoğurt Kaç Kalori?
Manda Yoğurdu Bebeklere Verilir Mi?
- İnek
ve keçi sütünden yapılan yoğurt bebeklere 6 aydan sonra verilebilir.
- Eğer bebek tadım sürecinde yoğurda herhangi bir alerjik reaksiyon vermezse yoğurt tüketmeye devam edebilir.
- Ancak manda yoğurdu için bebeğin bir yaşını doldurması beklenmelidir. Bunun sebebi ise manda sütünün protein oranının fazla olmasıdır. Söz konusu protein yükü 6 aydan küçük bebeklere ağır gelebilir.
- Bebeğinize manda yoğurdu yedirmek istiyorsanız bunu öncesinde mutlaka doktorunuz
ile görüşmelisiniz.
Yoğurt Suyunun Az Bilinen Faydaları
Yoğurt Nasıl Mayalanır? Faydaları Nelerdir?
Yoğurt Diyeti Metabolizma Hızlandıran Kolayca Yağ Yakan Diyet
Yoğurt Maskesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? 11 Maske Tarifi
Yoğurdun Faydaları, Suyunun Faydaları, Yoğurt Yemenin Faydaları
Okuyucunun Dikkatine
Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir.
Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mantı
6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantı
4-6
kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantı
12-14
kişilik, 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantı
4-6 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantı
10-12
kişilik, 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Mantı
2-4
kişilik, 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mantı
2-4
kişilik, 40dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Mantı
2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Manda yoğurdunun farkı nedir?
camız veya camış yoğurdu olarak da aranabilecek ama kolay kolay bulunamayacak değişik bir lezzet. diğer yoğurtlara nazaran daha koyu kıvamlı, yağlı ve hoş kokuludur. bahar aylarında koyun yoğurdu bile -ki o da nadir bulunur- ticari bir ürün haline gelse de manda yoğurdu erişilebilir bir hedef olmaz.
Manda sütünün faydaları nelerdir?
Bağırsak hareketlerini düzenleyerek metabolizmanın kontrol altına alınmasını sağlıyor. E vitamini açısından zengin olması sayesinde vücutta kolajen üretimini destekliyor. Manda sütü içerisinde yer alan vitaminler saç derisinin ve cildin genel sağlığını koruyor. Mide rahatsızlıklarının azaltılmasını sağlıyor.
Manda yoğurdu ishal yapar mı?
Yoğurt her ne kadar ishale iyi gelen bir yiyecek olarak kabul edilse de, yoğurt alerjisi olanlarda, laktoz intoleransı ve İrritabl bağırsak sendromundan muzdarip kişilerde yoğurt yemek ishal sorununa yol açabilmektedir.
Manda yoğurdu uyku yapar mı?
- Yüksek kalsiyum içerdiği için kemik erimesini önler ve kemikleri güçlendirir. - Uyku düzenini sağlar ve kilo vermeye yardımcıdır.