1 fincan türk kahvesine kaç kaşık kahve

İçindekiler Show

Bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?
1 fincan Türk kahvesi kaç tatlı kaşığı?
2 kişilik Türk kahveye kaç kaşık kahve atılır?
1 fincan kahve kaç çay kaşığı?
Tek kişilik Türk kahvesi kaç kaşık?

"Bu dünyada neyi çok istersen, o senin imtihanındır..." (Hz. Mevlana)

Öncelikle hepimize hayırla geçireceğimiz bir cuma diliyorum...

Ve NNY'lerin en merakla beklenen tarifini şimdiye sakladım.
Aslında ilk fotoğrafladığım tarif buydu fakat assolist misali, biraz nazlandırdım kendisini :))
Gerçi artık Türk kahvesi yapma makineleri çıksa da, hiç bir zaman bakır cezvede pişen kahvenin tadını hiç bir şey veremiyor...

Öncelikle önemli noktalarıyla başlamak istiyorum.

1-) Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız, kesinlikle kahveniz taze olmalı. O nedenle, kahve alırken büyük paketleri değil, küçük paketleri tercih edin ki, bekleyip bayatlamasın.
2-) Ölçülü yapmanız gerekir.

Nedir peki ölçüleri?

1 Türk kahvesi fincanı suya 2 çay kaşığı dolusu ya da 1 tatlı kaşığı dolusu kahve atılmalıdır.
Şeker tamamen opsiyoneldir. Şekersiz, orta ve şekerli olmak üzere 3 şekildedir.

-Şekersiz kahveye, hiç şeker atılmamalı.

-Orta kahve için 1 fincana tepeleme olmayacak şekilde 1 çay kaşığı şeker yeterlidir.

-Şekerli kahve için de 2 ya da 3 çay kaşığı şeker atılır.

3-) Her zaman, bakır cezvede yapılan kahvenin lezzetini, hiç bir cezve ve makine vermiyor, bunu da not düşmek isterim ;)

1-) Cezvemiz 2 kişilik olduğu için, 4 dolu dolu çay kaşığı Türk kahvesi atıyoruz.
2-) Orta kahve yapacağımız için, 2 çay kaşığı şeker koyup karıştırıyoruz.
3-) 2 Türk kahvesi fincanı su koyuyoruz. (Su koyduğumuz fincanı kullanacaksak, bir peçete ile kuruluyoruz çünkü fincanımızın kuru olması gerekiyor)
4-) Kahveyle şeker karışsın diye azcık karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.

5-) Kahvemiz hafif kaynayıp kabarınca alıyoruz ocaktan.
6-) Her fincana 2'şer kaşık köpüğünden koyuyoruz.
7-) Cezvemizi tekrar ocağa koyuyoruz. Yine hafif kaynayıp kabarınca ocaktan alıp, fincanlara 2'şer kaşık daha köpüğünden koyuyoruz.
8-) Son kez ocağa koyuyoruz.Hafif kaynayıp kabarınca ocaktan alıp, fincanları dolduruyoruz.

Her birinin bende ayrı ayrı yeri olan sevgili blog dostlarım ve blogumun nadide misafirleriyle de bir gün karşılıklı kahvemizi içip, halis muhabbetin tadına varmak nasip olur diyerek dua ediyor, şimdilik huzurlarınızdan ayrılıyorum efendim.

Herkese huzur dolu, sağlık sıhhat içinde bir hafta sonu diliyorum.

Selam, sevgi ve muhabbetlerimle...

***Dün akşam postu hazırlarken hiç farkında olmadan kaydet butonu yerine yayınla butonuna basmışım. O nedenle bir aksilik oldu, kusura bakmayın lütfen...

17 Tem

Bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?

İşte bol köpüklü ve lezzetli bir kahve yapabilmenin püf noktaları…

Türk kahvesi için gerekli ölçekler:

Bir fincan için iki çay kaşığı kahve kullanılır. Az şekerli Türk kahvesi için yarım küp şeker; orta şekerli Türk kahvesi için 1 küp şeker; şekerli Türk kahvesi için 2 küp şeker kullanılır ve tercihe göre şekersiz de yapılabilir.

Kahvenizin taze olması, lezzetli ve köpüklü sonuç alma oranınızı artırır. Aksi halde kahveniz bayat ise, kahvenizin kokusu da tadı da değişebilir.

Kahvenizi pişireceğiniz suyun klorlu olmaması önemlidir ve içme suyunuzdan kullanmanızda fayda vardır. Suyun soğuk olması, kahvenin köpürtülmesi için püf noktalardan biridir.

Cezvenizi ocağa almadan önce kahve, şeker ve suyunuzu yaklaşık 35 saniye kadar karıştırırsanız daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam elde edersiniz. Daha sonra cezveyi ocağın üzerine koyun ve kahve pişene kadar hassas şekilde karıştırın. Sert ve hızlı bir şekilde karıştırırsanız kahveniz köpürmeyebilir.

Kahveniz köpürmeye başlayınca kaşık yardımıyla fincanlara bir miktar köpük dağıtılır. Bu noktada kahvenin fazla köpürmesini beklememelisiniz, çünkü köpük tekrar sönebilir.

Köpük fincanlara dağıtıldıktan sonra cezvede kalan kahve pişirilmeye devam edilir ve piştikten sonra fincanlara yavaşça, fincanın kenarından dökülmelidir. Kahveyi direkt fincanın orta yerine ve hızlı şekilde dökerseniz var olan köpük sönebilir..

1 fincan Türk kahvesi kaç tatlı kaşığı?

Her porsiyon için bir tepeleme tatlı kaşığı (7-8 gr.) kahveyi, boş ve kuru olan cezvenin içine koyun. Not: Kahvenin köpüğünün ideal kıvamda olması ve kahvenin yeterince kabarabilmesi için porsiyon miktarına uygun boyutta cezve kullanın. Arzu edilen miktarda şeker ilave edin.

2 kişilik Türk kahveye kaç kaşık kahve atılır?

Biz iki kişilik yapalım. İki tatlı kaşığı kahveyi cezvemize ekliyoruz. Ardından iki fincan oda sıcaklığındaki suyu cezveye ekliyoruz. En son ne kadar şeker koyacağımızı belirliyoruz.

1 fincan kahve kaç çay kaşığı?

1. Öncelikle her fincan için iki çay kaşığı kaşığı Türk kahvesi, cezveye koyulur. Kahvenin olabildiğince taze çekilmiş olması önemlidir, uzun süre beklemiş veya ağzı açık rutubetlenmiş kahveyi kullanmamanızı öneririz. 2.