Hatay usulü içli köfte nefis yemek tarifleri

• 12-14 Kişilik
• 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-icli-kofte-5551603/

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo ince bulgur
• Yarım kilo yağsız dana eti (2 defa makineden çekilmiş olacak)
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 şeker kaşığı kimyon
• 1 avuç kadar habak baharatı
• 2 yemek kaşığı tuz hafif tepeli
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin ;

• 1 kilo kıyma
• 1 Türk kahve fincanı su
• 5 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• 6-8 Kişilik
• 2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

https://www.nefisyemektarifleri.com/oruk-hatay-icli-kofte/

Oruk (Hatay İçli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için;

• 500 gram az yağlı kıyma
• 4 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• İsteğe bağlı ince çekilmiş ceviz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Dış köfte hamuru için;

• 5 su bardağı köftelik ince bulgur
• 500 gram sıfır sinir sadece kırmızı dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Yoğurmak için

• Su
• Kızartmak için zetinyağı sıvı yağ karışık

Oruk (Hatay İçli Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

• 6-8 Kişilik
• 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-mutfagindan-tepside-icli-kofte-tarifi-sini-orugu/

Hatay Mutfağından Tepside İçli Köfte Tarifi (Sini Oruğu) İçin Malzemeler

Dış malzemesi için gerekenler;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tane yumurta
• 3 tane orta boy haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Arzuya göre bir çay kaşığı reyhan ben kullandım
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz 1 çay bardağı un
• Suyumu yarım çay bardağı su kullandım (Herkeste aynı olmayabilir)

İç malzemesi için;

• 400 gram dana kıyması
• 3 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşıkta tereyağı
• Bir avuç kadar iri kıyılmış ceviz
• Yarım demet maydanoz

Hatay Mutfağından Tepside İçli Köfte Tarifi (Sini Oruğu) Nasıl Yapılır?

• 4-6 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-icli-kofte-4667816/

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
• Tuz

İç harcı için

• Yarım kg orta yağılı kıyma
• Yarım kg kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Haşlama köfte için

• 2 lt kadar sıcak su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Haşlama köftenin sosu için

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım bağ maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?